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14 y 15 de abril 5ta Feria del Mole, la Nieve y la Enchilada, en La Cañada


Por quinto año consecutivo el Patronato de la Tradicional Feria del Mole, la Nieve y la Enchilada celebrará está fiesta gastronómica y cultural, en la alberca "El Capulín", de La Cañada, municipio de El Marqués, los días sábado 14 y domingo 15 de abril.

Para esta edición, se espera una afluencia de más de 27 mil asistentes superando así, la de años anteriores. Esta 5ta Feria contará con la participación de 70 productores de mole típico, 50 productores de enchiladas y enmoladas queretanas, 15 familias productoras de nieve artesanal oriundas de La Cañada y más de 50 artesanos. El domingo 15 de abril se desarrollará el tradicional concurso de elaboración de mole y enchilada queretana entre los productores, la premiación en esta edición será en efectivo para los primeros tres lugares de cada categoría. Los invitados especiales son los pueblos mágicos de Querétaro (Bernal, San Joaquín, Tequisquiapan, Cadereyta y Jalpan de Serra) quienes expondrán su gastronomía a base de mole, sus artesanías y en el teatro principal los bailes típicos de cada región. Esperan además, la participación del municipio de Amealco de Bonfil que está en proceso de ser nombrado pueblo mágico y del municipio de Jiutepec, Morelos con su famoso baile de "Los chinelos".

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